1、适度温度，饮用：适宜温度，红酒在12℃左右饮用感觉淡雅，酒精含量稍高的红酒温度在14-16℃。红酒在18℃左右感觉丰厚，但红酒温度不应超过20℃，因为温度太高会令酒快速氧化挥发，酒精味太浓，气味变得浑浊；而酒温太低又会令香味冻凝而不易散发，进而变酸。在适宜的温度下，我们可以品尝到状态下的红酒。

　　2、揭开面纱，打开芳香：开酒的过程是个神秘又欢心雀跃的事，也正因为开酒时的一步步等待才会让你更加期待美酒散发出芬芳的那一刻。开酒时我们先将酒瓶擦干净，用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。

　　但要注意的是，不要转动酒瓶，因为这样可能会将酒中沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。

　　3、酒瓶塞，留住芳香：在欢乐的餐桌上尽情享受节日气氛时，芬香的红酒可不能就这样任瓶口敞着，欢愉的气氛与酒的芬芳要懂得把持，这样才不会让芬芳与热情太快流走。开瓶后的红酒如果保存不当就会导致酒的过度氧化影响饮用时的口感，专门为保存开瓶后的红酒而设计的酒塞，不仅留住了酒的芬香还为它增加了几分精良气质。